Beschreibung
Nusbaumer Mirabelle d'Alsace
Der Nusbaumer Mirabelle d'Alsace ist einer der edelsten
Brandweine und wird aus der Mirabelle gewonnen. Lothringen, das Elsass und die
Franche-Comté sind bevorzugte Anbaugebiete. Die lokal destillierten Früchte
stammen ausschließlich aus den Obstgärten Lothringens. Zur Verwendung kommen
zwei Sorten: die Mirabelle de Nancy und die Metzer Mirabelle. Lothringen konnte
dank der Bodenbeschaffenheit die Mirabellenproduktion wesentlich ausbauen und
über die Grenzen hinaus, durch ihre Qualität, bekannt machen. Man benötigt für 1
Liter Nusbaumer Mirabelle d'Alsace 18 kg Früchte. In alten Eichenfässern, die
das Destillat nicht einfärben, ihm aber die jugendliche Aggressivität nehmen,
reifen die Früchte für 6-12 Monate.
Der Alkoholgehalt beträgt: 45% Vol.
Flascheninhalt: 0,7 l
