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Buch Bier Wein Likör & CO Getränk Alkohol von Nick Moyle & Richard Hood ullma...
Buch Bier Wein Likör & CO Getränk Alkohol von Nick Moyle & Richard Hood ullmann gebunden NEU Die Engländer Nick Moyle und Richard Hood, oder wie sie sich selbst nennen "The Two Thirsty Gardeners", vereinen in "Natürlich selbst brauen" ihre beiden Leidenschaften: alkoholische Getränke und Gärtnern.Anhand von 70 raffnierten Rezepten beweisen sie, dass köstliche Getränke wie Brennnesselbier, Rhabarber-Vanille-Wodka oder Thymian-Erdbeer-Whisky einfach, schnell und günstig herzustellen sind. Die Zutaten dafür kommen aus dem heimischenGarten, vom Wochenmarkt oder aus dem Supermarkt um die Ecke.Neben abwechslungsreichen Rezepten und Informationen zum Anbau der Zutaten stellen die beiden Autoren die wichtigsten Methoden zur Herstellung von Wein, Bier, Likör & Co. vor, enthüllen Mythen und zelebrieren das Experimentieren.Lassen Sie sich anstecken von ihrer Begeisterung für die Kunst des Fermen...
Preis: 9.99 € | Versand*: 5.00 € -
Ø38mm Ansaugschlauch Förderschlauch Saugschlauch Wein Bier Alkohol - Reststück
Schlauchlänge ca. 98cmDer Schlauch besteht aus der Extrusion zweier Schichten von Elastomerbestandteilen, schwarz, innen verstärkt durch ein Polyestergarngewebe und eine Spirale aus verzinktem Stahl (in die erste Schicht eingearbeitet). Er ist selbst bei niedrigen Temperaturen sehr flexibel. Nicht toxisch, mit guter chemischer Beständigkeit in Zusammenhang mit den üblichen Eigenschaften von Elastomeren.Empfohlene Gebrauchstemperatur zwischen –25oC und 60oC.Anwendung:Abzug von flüssigen Lebensmittelerzeugnissen, die die Lebensmittelsimulanzien A, B, C und D1 in OM2-Bedingungen gemäß der EU-Verordnung 10/2011 erfordern, wie etwa Wein, Traubensaft, Bier, Essig, alkoholhaltige Flüssigkeiten bis 50 % vol und MilchprodukteLeeren von Weinzisternen
Preis: 14.50 € | Versand*: 3.00 € -
Sous Vide Portable Sous Vide 30 Edenox
Tragbares Sous Vide Kochsystem mit einem Fassungsvermögen von bis zu 30 Litern. Leistung von 1500 W. Temperaturbereich 5-99 oC. Leicht zu bedienendes elektronisches Bedienfeld.
Preis: 543.83 € | Versand*: 0.00 € -
LA VAGUE Sous Vide Container Set SOUS-CHEF
Für das Wasserbad der vielseitig einsetzbaren Sous-Vide-Einhängethermostate (nicht im Lieferumfang enthalten) eignen sich neben Töpfen mit Sous Vide Kugeln auch Polycarbonat-Behälter. Diese hitzebeständigen, leichten und langlebigen Gefäße lösen als Sous-V
Preis: 65.50 € | Versand*: 0.00 €
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Welche Arten von Destillationszubehör sind für die Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke wie Whisky, Rum oder Wodka erforderlich?
Für die Destillation von Whisky, Rum oder Wodka werden ein Destillierkolben, ein Kondensator und ein Thermometer benötigt. Zusätzlich sind ein Gärbehälter, Hefe, Zucker und Wasser für die Herstellung des Ausgangsprodukts erforderlich. Je nach gewünschtem Endprodukt können auch spezielle Fässer für die Lagerung und Aromatisierung notwendig sein.
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Wie Sous Vide Garen?
Beim Sous Vide Garen wird das Lebensmittel vakuumversiegelt in einem Beutel gegart, der dann in einem Wasserbad bei einer konstanten Temperatur über einen längeren Zeitraum erhitzt wird. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Garstufe und sorgt dafür, dass das Lebensmittel gleichmäßig und schonend gegart wird. Durch die niedrigen Temperaturen bleiben die natürlichen Aromen und Nährstoffe besser erhalten und das Ergebnis ist oft zarter und saftiger als bei herkömmlichen Garmethoden. Sous Vide Garen erfordert spezielle Ausrüstung wie einen Sous Vide Stick oder einen Sous Vide Garer, um die genaue Temperatur zu halten. Es ist eine beliebte Technik in der gehobenen Gastronomie, wird aber auch zunehmend von Hobbyköchen zu Hause verwendet.
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Welchen Sous Vide Stick?
Welchen Sous Vide Stick? Möchtest du wissen, welcher Sous Vide Stick der beste für den Hausgebrauch ist? Oder interessierst du dich für spezielle Funktionen wie Bluetooth-Konnektivität oder eine präzise Temperaturregelung? Es gibt eine Vielzahl von Sous Vide Sticks auf dem Markt, die sich in Preis, Leistung und Funktionalität unterscheiden. Bevor du dich für einen entscheidest, solltest du deine Bedürfnisse und Anforderungen berücksichtigen, um den passenden Sous Vide Stick für dich zu finden. Hast du bereits bestimmte Marken oder Modelle im Blick, die du vergleichen möchtest?
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Wie funktioniert Sous Vide?
Sous Vide ist eine Methode des langsamen Garens von Lebensmitteln in einem Vakuumbeutel bei einer konstanten niedrigen Temperatur, die normalerweise unter dem Siedepunkt liegt. Das Essen wird in einem Wasserbad gegart, das auf eine präzise Temperatur eingestellt ist, um eine gleichmäßige und schonende Garung zu gewährleisten. Durch die Verwendung dieser Technik bleiben die natürlichen Aromen, Säfte und Nährstoffe der Lebensmittel erhalten, da sie nicht mit Wasser in Berührung kommen. Sous Vide ermöglicht es auch, die gewünschte Garstufe genau zu kontrollieren, da die Temperatur des Wasserbads die Temperatur des Lebensmittels bestimmt.
Ähnliche Suchbegriffe für Sous:
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LA VAGUE Sous Vide Vakuum-Set SOUS-CHEF
Das praktische Sous Vide Set ist eine schnelle und kostengünstige Alternative zu elektrischen Vakuumier-Geräten und damit perfekt für Sous-Vide-Anwendungen, für die Aufbewahrung und das Einfrieren von Lebensmitteln und für unterwegs. Mit der Handpumpe werd
Preis: 29.95 € | Versand*: 5.95 € -
LA VAGUE Sous Vide Stick Präzisionskocher SOUS-CHEF
Das durch professionelle Köche berühmt gewordene Verfahren ist mit keiner anderen Kochmethode vergleichbar und führt zu hervorragenden Resultaten. Durch Hochdrücken des integrierten ergonomischen Sicherheitshebels im Griff ist die Klammer individuell ve
Preis: 99.95 € | Versand*: 5.95 € -
Sous-Vide System
zum Niedertemperaturgaren vakuumierter Speisen die Speisen werden besonders geschmackintensiv und zart durch die schonende Zubereitung im eigenen Saft organoleptische Eigenschaften der Speisen bleiben erhalten präzise Temperatursteuerung konstante Wasserzirkulation Gehäuse Edelstahl Ablasshahn Deckel mit Dichtung für einen energieeffizienten Einsatz Temperaturbereich 45-100°C Inhalt 25 Liter
Preis: 1415.98 € | Versand*: 0.00 € -
Sous-vide (Wagner, Peter)
Sous-vide , Garen unter Vakuum ist eine geniale Zubereitungsmethode aus der Spitzengastronomie. Mittlerweile gibt es dazu einiges an Equipment, vom Lowtech-Doppelzipp-Beutel bis zum Hightech-Kammervakuumierer, das, gekonnt eingesetzt, immer zum perfekten Ergebnis führt: Fleisch mit idealer Kerntemperatur, Fisch mit perfekter Konsistenz und Spargel mit intensivem Aroma. Das Sous-Vide-Produkt kann entweder sofort mit Beilagen und Sauce oder nochmal kurz angebraten (Stichwort: Reverse-Garen) und dann serviert werden. Wichtig sind hier bestes Know-how als Grundlage und ausgewählte Profi-Rezepte als verlockende Inspiration für eigene Kreationen. Der Titel TEUBNER Sous-Vide bietet das Know-how für die Verwendung des vielfältigen Angebotes an Sous-Vide-Equipment und zeigt den gekonnten Einsatz von Low- bis Hightech-Equipment für ein perfektes Ergebnis. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20200401, Produktform: Leinen, Autoren: Wagner, Peter, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 150 Fotos, Fachschema: Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks, Fachkategorie: Kochen mit bestimmten Geräten~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Graefe und Unzer Verlag, Verlag: Graefe und Unzer Verlag, Verlag: GRFE UND UNZER Verlag GmbH, Länge: 271, Breite: 203, Höhe: 25, Gewicht: 920, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.00 € | Versand*: 0 €
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Welche Temperatur Sous Vide?
"Welche Temperatur Sous Vide?" ist eine häufig gestellte Frage beim Kochen mit der Sous-Vide-Methode. Die Antwort hängt von der Art des Lebensmittels ab, das zubereitet werden soll. Zum Beispiel benötigen zarte Fischfilets eine niedrigere Temperatur von etwa 50-55°C, während ein Steak bei 54-57°C für medium-rare oder 60-65°C für medium gegart werden sollte. Es ist wichtig, die richtige Temperatur zu wählen, um die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Garheitsgrad zu erreichen. Ein Sous-Vide-Gerät ermöglicht es, die Temperatur genau zu kontrollieren und konstant zu halten, was zu perfekten Ergebnissen führt.
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Ist Sous Vide gesundheitsschädlich?
Ist Sous Vide gesundheitsschädlich? Sous Vide ist im Allgemeinen eine sichere Methode zum Kochen von Lebensmitteln, solange die richtigen Temperaturen eingehalten werden. Es gibt jedoch einige potenzielle Risiken, wenn die Lebensmittel nicht ordnungsgemäß vorbereitet oder gelagert werden. Es ist wichtig, hochwertige Lebensmittel zu verwenden und die richtigen Temperaturen und Garzeiten einzuhalten, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren. Es wird empfohlen, sich an die Richtlinien für sicheres Sous Vide-Kochen zu halten und die Lebensmittel vor dem Verzehr gründlich zu erhitzen.
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Was schmeckt besser: Wein, Whisky, Rum oder Absinth?
Der Geschmack von Wein, Whisky, Rum und Absinth ist sehr unterschiedlich und hängt von persönlichen Vorlieben ab. Es gibt Menschen, die den Geschmack von Wein bevorzugen, während andere eher Whisky oder Rum bevorzugen. Absinth hat einen einzigartigen Geschmack, der nicht jedermanns Sache ist. Letztendlich ist es eine Frage des individuellen Geschmacks.
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Was sind die Unterschiede zwischen destillierten Getränken wie Wodka, Gin und Whisky?
Destillierte Getränke wie Wodka werden aus neutralen Alkoholen hergestellt, während Gin mit Botanicals aromatisiert wird und Whisky aus gemälzter Gerste oder anderen Getreidesorten gebrannt wird. Die Herstellungsprozesse, Zutaten und Alterungszeiten unterscheiden sich bei den verschiedenen destillierten Getränken. Jedes Getränk hat einen einzigartigen Geschmack und Charakter aufgrund der spezifischen Herstellungsmethoden und Zutaten.
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